Asperges

De Nederheide Aspergekwekerij

Welkom bij Aspergekwekerij "De Nederheide"

'Ze hebben een "gezicht", een verhaal. Je weet waar ze vandaan komen. Wij kunnen laten zien waar we mee bezig zijn, hoe we ons product telen en verwerken'

Over Aspergekwekerij 'De Nederheide'

De Nederheide Aspergekwekerij

Hier vindt u alles over asperges, de teelt, heerlijke recepten, ons bedrijf en haar bijbehorende winkel. Aspergekwekerij "de Nederheide" is gespecialiseerd in de teelt van witte asperges. Wij bieden u de mogelijkheid online uw asperges te bestellen! Mocht u vragen en/of opmerkingen hebben, neem dan vrijblijvend contact met ons op via onze contactpagina. Wanneer u onze overheerlijke asperges direct wilt bestellen, klik dan direct op "Bestellen"! U bent uiteraard ook van harte welkom in onze winkel, in de maanden april, mei & juni 7 dagen per week geopend.


Onze asperges en de teelt hiervan

De Nederheide Aspergekwekerij De Nederheide Aspergekwekerij De Nederheide Aspergekwekerij De Nederheide Aspergekwekerij

De asperge is een meerjarige plant die 10 tot 12 jaar op de velden rond onze kwekerij worden geteeld. De bovengrondse plant, met stokkige stammen en zijtakken, sterft in de herfst af. De ondergrondse delen overwinteren en zorgen in de lente voor nieuwe uitlopers. Het ondergrondse deel van de plant wordt afgesneden voordat deze de oppervlakte kan bereiken en verkocht als groente, de witte asperge. Als de stengels wel boven de grond komen, verkleuren ze. Van paars kleuren deze langzaam naar groen, dit zijn de groene asperges.

Voor de teelt van witte asperges hogen we de grond rond de scheuten een halve meter op. Hierdoor krijgt de scheut de volledige ruimte om haar weg omhoog naar het licht te vinden en te groeien tot een mooi product.

Aspergevelden worden vaak afgedekt met plastic, dit heeft een tweetal redenen, namelijk:
1) De aarde om de plant heen word op deze wijze verwarmt, waardoor de plant sneller groeit en een grotere opbrengst wordt behaald.
2) De laag plastic voorkomt dat er licht bij de plant kan komen en garandeert dat de asperge haar prachtige witte kleur zal behouden.

Het aspergeseizoen in Nederland is betrekkelijk kort, namelijk 2 maanden. Afhankelijk van de temperatuur steken de eerste asperges in februari of maart de kop op, de traditionele oogst vindt echter van half april tot 24 juni plaats. Hierna krijgt de plant een welverdiende rust om deze energie en kracht te geven voor een volgend oogstjaar.

In verhouding tot andere groenten liggen de prijzen van asperges relatief hoog. Dit wordt veroorzaakt door het arbeidsintensieve wijze van oogsten; elke stengel moet afzonderlijk opgespoord worden in het veld om vervolgens met de hand en ondergronds op de juiste lengte te worden afgesneden.

Het resultaat kunt u tijdens het seizoen dagvers vinden in onze winkel. Wees er snel bij, want het is voorbij voordat u er erg in heeft. We zien u graag bij

Aspergekwekerij "De Nederheide"
A. Mouwen


Contactgegevens
Aspergekwekerij "De Nederheide"
Nederheide 1
4721 PC Schijf
tel: 0165-534193
Email: info@aspergehof.nl

BTW: NL155234420B01
KvK: 20108240
Een ware delicatesse
 


Voedingswaarde
De Voedingswaarde van asperges per 100 gram:
Enegrie: 67Kj/ 16 kcal
Vitamine A: 3 mg.
Vitamine B1: 0,10mg.
Vitamine B2: 0,07mg.
Vitamine C: 30mg.
Calcium: 20mg.
Fosfor: 60mg.
Ijzer: 1mg.
Vezels: 1,5 gr.