Gebruiksmoment:	Soepen
Aantal personen:	2
Bereidingswijze:	Koken
Bereidingstijd:	20 minuten
Soort keuken:	Nederlands
Moeilijkheid:
Bron:	Internet

Ingrediënten

• 400 g asperges
• 1 wortel, gesneden
• 1 ui, gesneden
• 1 prei, in ringen
• 1 groentebouillonblokje
• 3/4 l water
• een handje vermicelli
• fijngeknipte peterselie voor de garnering.

Voorbereiding
Asperges schillen en in 3 cm. lange stukjes snijden.

Bereidingswijze
Kook van alle ingrediënten (behalve de peterselie) samen in 20 minuten een heerlijke asperge-groentesoep. Serveer de soep met verse peterselie erover.

(Serveer)tip: Doe wat suiker bij de asperge als hij kookt, dan wordt hij beter gaar