Gebruiksmoment:	Hoofdgerecht
Aantal personen:	2
Bereidingswijze:	Roerbakken
Bereidingstijd:	15 minuten
Soort keuken:	Oosters
Moeilijkheid:
Bron:	J. v.d. Woerd

Ingrediënten

• 400 gr gare asperges
• 150 gr surimi
• 150 gr (wilde) spinazie
• 2 el zonnebloemolie
• 1 nootje stemgember uit de knoflookknijper
• 2 el chinese (lichte) soja saus
• 120 gr wilde rijst

Voorbereiding
Snij de asperges in schuine stukjes van ongeveer 3 cm. Snij de surimi in 1 1/2cm blokjes. Was de spinazie.

Bereidingswijze
Verhit in de wok(pan) de 2 el zonnebloemolie. Schep de stukjes asperge 3 minuten om en doe de goed uitgelekte spinazie erbij en roerbak 1 1/2 minuut. Surimi stukjes erbij, samen met de gember en de sojasaus, nog even kort doorwarmen. Lekker met wilde rijst.

(Serveer)tip: Ook lekker met garnalen erdoorr