Asperges

De Nederheide Aspergekwekerij

Aspergebroodje

Aspergebroodje
Gebruiksmoment: Lunch/brunch gerecht
Aantal personen: 2
Bereidingswijze: Oven
Bereidingstijd: 60 minuten
Soort keuken: Overige
Moeilijkheid:
Bron: Mirna ter Weggels

Ingrediënten
  • 10 plakjes bladerdeeg
  • 20 gekookte asperges, vers of uit blik
  • 2 eetlepels vers geknipt bieslook
  • 2 hardgekookte eieren
  • 10 volle eetlepels geraspte kaas
  • 1 ei

Bereidingswijze
Leg de plakjes bladerdeeg plat neer om te ontdooien. 10 asperges samen met de bieslook, de eieren en 5 eetlepels kaas met de staafmixer pureren. Op elk bladerdeeglapje een flinke eetlepel van dit mengsel scheppen.

1 asperge doormidden snijden en beide helften ook op dit mengsel scheppen. De bladerdeeglapjes dubbelvouwen en met de tanden van een vork de randjes stevig aandrukken.

De broodjes besmeren met het losgeklopte ei en met de resterende kaas bestrooien. leg de broodjes op een ingevette bakplaat, niet te dicht bij elkaar en bak ze in ongeveer 45 minuten in een voorverwarmde oven op 220 graden.
Nieuwsbrief
Asperges

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte over al het asperge-nieuws Meld u aan
Contactgegevens
Aspergekwekerij "De Nederheide"
Nederheide 1
4721 PC Schijf
tel: 0165-534193
Email: info@aspergehof.nl

BTW: NL155234420B01
KvK: 20108240
Een ware delicatesse
 


Voedingswaarde
De Voedingswaarde van asperges per 100 gram:
Enegrie: 67Kj/ 16 kcal
Vitamine A: 3 mg.
Vitamine B1: 0,10mg.
Vitamine B2: 0,07mg.
Vitamine C: 30mg.
Calcium: 20mg.
Fosfor: 60mg.
Ijzer: 1mg.
Vezels: 1,5 gr.