Asperges

De Nederheide Aspergekwekerij

Aspergeragout met ham

Aspergerabout met ham
Gebruiksmoment: Voorgerecht
Aantal personen: 2
Bereidingswijze: Koken
Bereidingstijd: 30 minuten
Soort keuken: Nederlands
Moeilijkheid:
Bron: A. Geerarts

Ingrediënten
  • 8 asperges
  • 5 dl aspergenat
  • 100 gr gekookte ham in blokjes
  • 50 gr boter
  • 50 gr bloem
  • peper zout nootmuskaat

Voorbereiding
Schil de asperges en kook ze gaar (bewaar het kookvocht). snijden.

Bereidingswijze
Smelt de boter, roer de bloem door de boter en voeg het aspergenat toe. Breng de saus aan de kook (blijven roeren) en breng het op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Snijdt de asperges in stukjes en roer ze samen met hamblokjes door de ragout

(Serveer)tip: Lekker met stokbrood
Nieuwsbrief
Asperges

Schrijf u nu in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte over al het asperge-nieuws Meld u aan
Contactgegevens
Aspergekwekerij "De Nederheide"
Nederheide 1
4721 PC Schijf
tel: 0165-534193
Email: info@aspergehof.nl

BTW: NL155234420B01
KvK: 20108240
Een ware delicatesse
 


Voedingswaarde
De Voedingswaarde van asperges per 100 gram:
Enegrie: 67Kj/ 16 kcal
Vitamine A: 3 mg.
Vitamine B1: 0,10mg.
Vitamine B2: 0,07mg.
Vitamine C: 30mg.
Calcium: 20mg.
Fosfor: 60mg.
Ijzer: 1mg.
Vezels: 1,5 gr.