“De Nederheide Asperges” is een middelgrote aspergekwekerij waar met veel passie een prachtproduct wordt geteeld. Ons bedrijf is gevestigd in Schijf, een dorp dat tussen Roosendaal en Breda ligt. Wij hebben vele jaren ervaring in het telen en verwerken van asperges, met als specialiteit het schillen van asperges.
Een asperge van hoge kwaliteit verdient een secure verwerking, vandaar dat wij onze asperges schillen met lasergestuurde schilmachines. Hierna worden de asperges naar wens verpakt en/of verwerkt.
Tijdens het aspergeseizoen werken wij samen met Restaurant 1857 om onze verse asperges ook in de keuken van een professioneel restaurant tot hun recht te laten komen. In deze video zie je hoe onze asperges rechtstreeks van het land naar de keuken van 1857 gaan, waar ze worden verwerkt in heerlijke seizoensgerechten.
Restaurant 1857 staat bekend om zijn verfijnde keuken en werkt graag met verse, lokale producten. Onze asperges, dagelijks vers gestoken, vormen daarbij een perfect ingrediënt. Door deze samenwerking laten we zien hoe bijzonder het is om met een écht streekproduct te koken.
Naast dagverse asperges kun je in onze boerderijwinkel terecht voor allerlei andere lokale producten die jouw aspergemaaltijd compleet maken.
Ons bedrijf is gevestigd in Schijf, een dorp dat tussen Roosendaal en Breda ligt. Via de diverse invalswegen is Aspergehof de Nederheide uitstekend te bereiken. Zowel met de auto als met de (elektrische) fiets.
Stuk voor stuk smakelijke aspergerecepten met Nederlandse asperges. Met een ruime keuze in traditionele, verrassende, veelzijdige, simpele of juist uitgebreide aspergerecepten. De recepten variëren in bereidingswijze, gebruiksmoment, soort keuken, moeilijkheidsgraad etc. Hebt u zelf nog lekkere recepten die u met ons wilt delen? Stuur deze dan naar info@aspergehof.nl
Net ten oosten van Roosendaal, tussen de natuurgebieden Visdonk en de Rucphense bossen, teelt Arno Mouwen heerlijke witte asperges op Brabantse zandgrond. Het bedrijf ontleent zijn naam aan de buurtschap en het ontginningsgebied ‘Nederheide’. Bij de middelgrote ambachtelijke aspergekwekerij staan aandacht voor het product, duurzaamheid en de klant centraal.
Door het inzaaien van bloemrijke akkerranden en natuurstroken wordt het belang gediend van natuur en landschap. Er is een extra brede natuurstrook aangelegd naast de afwateringssloot. Zonnepanelen voorzien voor 80 procent in de benodigde energie. Zeer beperkt gebruik van chemische middelen voorkomt belasting van het milieu. Daarmee verwerft het bedrijf het Global Good Agricultural Practice-label.
Lees verder
